如何凉拌金针菇 如何凉拌金针菇的做法

搅拌与装盘：用筷子或手套将所有食材与调味料充分抓拌均匀，确保每根金针菇都裹上调味汁。

凉拌金针菇：这是最清爽的做法，把金针菇切去根部捆成小把，水开后焯水1-2分钟捞出过凉水，挤干多余水分后撕成细条，加蒜末、小米辣圈、生抽、香醋、少许白糖和香油，喜欢麻味的可加一勺花椒油，拌匀后静置5分钟入味即可，适合当下酒菜或配菜。

日常最常见的是凉拌金针菇：将金针菇去根洗净，沸水焯1-2分钟后过凉水沥干，加入蒜末、生抽、米醋、少许白糖和香油拌匀，喜欢辣的还可加小米辣或辣椒油，清爽解腻，是夏日常备的小菜。

1、首先，将金针菇清洗干净，再把它的根部切掉，再撕成小朵，水开后，把它放入热水中，焯30秒捞出，再放入冷水中冲凉（此步骤大家也可以忽略），沥干水分，盛入碗中备用。

2、香辣凉拌金针菇的简单做法凉拌金针菇是一道清爽开胃的夏日凉菜，制作简单且口感丰富。

3、凉拌金针菇的家常做法如下：食材准备金针菇：适量黄瓜：适量红椒：适量蒜：适量小葱：适量橄榄油：适量盐：1勺（焯水用）香醋：1勺糖：少许辣椒油或辣椒酱（可选）：根据口味调整 制作步骤处理食材 用剪刀剪去金针菇的根蒂部分，反复冲洗干净。若金针菇较长，可从中间剪开以便食用。

日常最常见的是凉拌金针菇：将金针菇去根洗净，沸水焯1-2分钟后过凉水沥干，加入蒜末、生抽、米醋、少许白糖和香油拌匀，喜欢辣的还可加小米辣或辣椒油，清爽解腻，是夏日常备的小菜。

首先，将金针菇清洗干净，再把它的根部切掉，再撕成小朵，水开后，把它放入热水中，焯30秒捞出，再放入冷水中冲凉（此步骤大家也可以忽略），沥干水分，盛入碗中备用。

凉拌金针菇：这是最清爽的做法，把金针菇切去根部捆成小把，水开后焯水1-2分钟捞出过凉水，挤干多余水分后撕成细条，加蒜末、小米辣圈、生抽、香醋、少许白糖和香油，喜欢麻味的可加一勺花椒油，拌匀后静置5分钟入味即可，适合当下酒菜或配菜。